{"id":199,"date":"2023-01-06T14:20:45","date_gmt":"2023-01-06T13:20:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.domaineolivier.fr\/?p=199"},"modified":"2023-01-06T14:20:45","modified_gmt":"2023-01-06T13:20:45","slug":"decouper-ses-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.domaineolivier.fr\/decouper-ses-legumes\/","title":{"rendered":"D\u00e9couper ses l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9parer un bon petit plat n\u00e9cessite l’usage des ustensiles de cuisine. Que vous soyez dans le domaine professionnel, ou un simple particulier, c’est toujours un plaisir de cuisiner avec les mat\u00e9riels adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins. D\u00e9couvrez ci-apr\u00e8s des conseils pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de votre cuisine.<\/p>\n

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La signification du taillage<\/h2>\n

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Les tranches de l\u00e9gumes d\u00e9coup\u00e9es impliquent le go\u00fbt de la cuisson. Gr\u00e2ce au savoir-faire des chefs cuisiniers, l’originalit\u00e9 des plats ne se r\u00e9sume pas seulement \u00e0 un parfait m\u00e9lange des ingr\u00e9dients. La d\u00e9coration compte \u00e9galement dans l’ensemble de l’art culinaire.
\nDans le domaine de la restauration, le NICE DICER est sans doute le plus maniable avec ses composants de 34 pi\u00e8ces. Il permet de r\u00e9aliser plusieurs coupes de l\u00e9gumes : mirepoix<\/a>, mac\u00e9doine, julienne, etc.<\/p>\n

Le NICE DICER ne se limite pas seulement aux d\u00e9coupages des fruits et l\u00e9gumes. On peut aussi s’en servir pour trancher les \u0153ufs.<\/p>\n

NB : mettez des gants pour vous prot\u00e9ger des risques de blessures. Apr\u00e8s usage, il vaut mieux ranger les lames dans une housse protectrice.<\/p>\n

Les coupe-l\u00e9gumes manuels<\/h2>\n

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La gestion du temps est importante pour certaines pr\u00e9parations. Les coupes frites et les coupes tomates sont des accessoires n\u00e9cessaires sur le plan professionnel.
\nLes lames tranchantes de la mandoline sont faciles \u00e0 utiliser pour \u00e9mincer de mani\u00e8re rapide et pr\u00e9cise les l\u00e9gumes. Elle peut remplacer plusieurs ustensiles \u00e0 cause de ses particularit\u00e9s polyvalentes.<\/p>\n

Le coupe-l\u00e9gumes \u00e0 spirales, notamment appel\u00e9 spiraliseur, est sp\u00e9cialis\u00e9 dans la fabrication des l\u00e9gumes en forme de nouille. Fortement recommand\u00e9e pour une touche de d\u00e9coration ou bien dans la pr\u00e9paration des crudit\u00e9s.<\/p>\n

Les coupe-l\u00e9gumes \u00e9lectriques<\/h2>\n

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La qualit\u00e9 d’un appareil est jug\u00e9e par sa puissance, ses mat\u00e9riaux de fabrication ainsi qu’\u00e0 son moteur. Vous trouverez une large gamme de cutter et coupe-l\u00e9gumes<\/a>. L’usage de ces appareils \u00e9lectriques est similaire \u00e0 celui du manuel, mais beaucoup plus avantageux en mati\u00e8re de capacit\u00e9 et de vitesse. Pour les professionnels, ils sont plus op\u00e9rationnels dans la production avec une dur\u00e9e minimale.
\nLes coupe-l\u00e9gumes en inox sont de plus en plus recommand\u00e9s pour un usage \u00e0 longue dur\u00e9e. Lorsqu’on est d\u00e9bord\u00e9 par le travail, on n’a pas souvent le temps de v\u00e9rifier ni de r\u00e9parer les ustensiles \u00e0 notre disposition.<\/p>\n

Cuisiner est une v\u00e9ritable corv\u00e9e lorsqu’on ne dispose pas des ustensiles ad\u00e9quats. Heureusement, que les coupe-l\u00e9gumes facilitent le quotidien gr\u00e2ce \u00e0 leur usage multifonctionnel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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